Intéressant ! Les réservations au restaurant pour une seule personne ont bondi de 23% sur les 12 derniers mois, la plus forte hausse toutes tailles de tablées confondues.
Un symptôme de plus de l'épidémie de solitude ? Eh bien non ! C’est un moment privilégié pour ralentir, savourer sans distraction, et se reconnecter à soi plutôt qu'aux autres.
Certains restos capitalisent sur la tendance : Les établissements Balthazar et Minetta Tavern offrent une coupe de champagne gratuite à tout client qui vient seul. Certainement pour profiter du fait que les "solo diners" dépensent en moyenne 94$ par repas, soit 7% de plus qu'il y a un an, et bien plus que le panier moyen tous formats de table confondus (60$).
Et même si le stigma de manger seul au resto reste fort en Occident, je parie que le phénomène va prendre de l’ampleur, et que manger seul deviendra un symbole de rafinement, de style et d’intelligence emotionnelle. Les signaux sont déjà là : des TitTokeurs qui partagent leurs expériences de repas solo, le Guide Michelin qui recommande les meilleures adresses pour le solo dining et des threads Reddit entiers dédiés au sujet.